Здравословни, Отслабвам с Ива

Завръщане с краставица

Цяла година не съм писала нищо тук. А обичам това място, наслаждавам се на процеса, нуждая се да споделя, да разкажа. И все се спирам! Оправдавам се пред себе си с липса на вдъхновение. Отлагам, защото може би онова, което искам да кажа не е толкова важно за теб. Започвам, спирам, записвам чернова и после месеци не стъпвам тук отново.

И сега се устремих. Да се върна почти насила към журнала, който обичам, в мястото, където се чувствам прекрасно. Мога да се напъна и да пресъздам усещането с думи, но ако имаш подобно местенце ще ме разбереш и без тях, ако ли нямаш, колкото и прекрасно да го обясня пак ще ти е чуждо и странно. Но пък ти си тук, за да узнаеш нещо от мен – какво ме вълнува сега, какво съм сътворила или сготвила, какво съм преживяла или каква въздишка в стих съм изляла.

И ето завръщам се с краставица. Исках да е с боб, но се оказа, че неволно съм изтрила снимките. Правя такива неща понякога! 🙂 Избрах да се завърна със салата, за да е по-лежерно, по-лесно за скок обратно след дългото отсъствие.

Вече 11 ден се храня само с плодове. Правя си такива пречистващи периоди вече 18 години, разказвала съм за това. Е, тази краставична салата правих за съпруга ми, докато аз си гризках череши. Точно такава не бях правила преди, но той каза, че се е получила мнооого добре! И след тази оценка, спокойно мога да я споделя.

Както знаеш, няма да посоча количество на съставките, защото използвам мерките „на око“ и „на вкус“ – и всеки, според своите.

Продуктите: краставица, репички, сурова червена чушка, зелен чесън, конопено семе, сурово кашу, хималайска сол, сусамово олио или зехтин, прясно изцеден лимонов сок.

Ами това е! Завърнах се вкусно! Добър апетит и до скоро!

Здравословни

Различни вкусове домашен хляб от спелта

Как да постигнем разнообразни вкусове с една и съща рецепта за домашен хляб в машина?

Вече описах моята най-сполучлива и семпла рецепта за домашен хляб с пълнозърнесто брашно от спелта без мазнина, яйца и мляко.

Приготвям го всяка седмица. Докато е топъл, обичам да хапна филийка, намазана  с кокосово масло, поръсена леко с хималайска сол и гарнирана с доматче. Вкусен начин да приема полезната кокосова мазнина. Този аромат ме препраща с лека носталгия към детството и бабините препечените филийки със свинска мас. 🙂

Добре изстиналия хляб съхранявам във фризер, нарязан на филийки за по-лесна употреба.

Реших отново да се върна към този хляб, за да споделя идеи за разнообразяване на вкуса, които съм изпробвала и смело препоръчвам.

  • Добавят се 2-3 супени лъжици смес от сушени зеленчуци. Желателно е да се използват такива, които не съдържат  сол, консерванти и оцветители.
  • Или същото количество италианска подправка. Това е микс от сухи подправки – майорана, мащерка, розмарин, чубрица, градински чай, риган и босилек. Тук я намирам в натурален вид без сол и консерванти, но ако трябва да я приготвя, рецептата е – равни количества от всяка съставка и хубаво миксиране ( бих изплзвала за целта буркан).
  • Независимо дали хлябът е със сушени зеленчуци, италианска подправка или съвсем натурален, могат да се добавят сурови слънчогледови семки – около една препълнена шепа.

seasoning edit text

От снимката се вижда и следващото ми намерение за овкусяване на хляба от спелта – ще добавя пресен розмарин. Разбира се, че ще споделя резултата, както и добрите постижения с други вкусови добавки . 🙂

Аз ти пожелавам ароматен живот и вдъхновение в кухнята! 🙂

Ива

 

Здравословни, От кухнята на Ива, Отслабвам с Ива

Картофи с тиквички

Любима храна 🙂 Как да не я споделя!? 🙂 Рецептата е вегетарианска, но лесно може да стане веган, ако замениш кравето масло със зехтин.

Отслабвам с Ива

Лека, лесна и вкусна храна за обяд или вечеря. Тази, салата за едни, манджичка за мен е доста популярна, но аз съм  прибавила още някой лековити и здравословни благинки, затова я споделям. Надявам се да ти бъде полезен жокер за нови идеи в твоето хранене. 🙂

Ето и продуктите:

Сварени картофи (препоръчвам на пара)

Сварена тиквичка (на пара)

Зелен лук

Лимонов сок – прясно изцеден

Копър (сух или пресен)

Куркума

Смлени изсушени семки от папая

Краве масло (нека да е малко, а може и без него)

Хималайска сол

Пресовам с вилица топлите картофи и тиквичката заедно с кравето масло. Добавям ситно нарязаните зелен лук и копър, заедно с останалите подправки. Количествата са според личния ти вкус. Обърквам добре всичко. Оставям да престои около 30 мин. и сервирам с домашно отгледани доматки в градината на дъщеря ми. 🙂

kartofi s tikvichki text

Вкусно да ти е и в устата, и в душата! 🙂

За теб…

View original post 3 more words

Здравословни, От кухнята на Ива, Отслабвам с Ива

Безценна закуска за над 50

Веган рецепта!

Отслабвам с Ива

Всъщност тази закуска е безценна за всяка възраст, но за мъже и жени над 50-те е истинско съкровище.

Зарекла съм се, тук да не преписвам от други източници коя храна какво внася в тялото и какво подобрява. Причините са две – първо – аз не съм изследвала какво съдържат храните, а само използвам това знание; второ – информационната мрежа разполага с пре-богато съдържание по въпроса и то е лесно и бързо достъпно.

И така, връщам се към скъпоценната закуска.

Тя е вскусен, сладък мус (сурово кремче) приготвено само за няколко минути от следните продукти:

  • смляно сурово сусамено семе
  • смляно сурово ленено семе
  • стафиди и/или фурми (натурални или сушени, но без захар) – количеството е според желаната сладост
  • канела
  • кокосови стърготини
  • парче пресен корен джинджифил
  • няколко орехови ядки
  • кълнове
  • месест плод по избор и според сезона  – банан, манго, райска ябълка, кайсии, праскови, пъпеш, може и ананас (препоръчително е да…

View original post 301 more words