Здравословни, От кухнята на Ива

Вечеря с брюкселско зеле и сладък картоф

Споделям днешната вечеря, защото заложих (не за сефте) на моментното ми хрумване и на наличните продукти, а и се получи вкусно. „Вкусно“-то се обуславя от личните предпочитание, в случая моите, затова внасям уточнение. Това предложение би се харесало на тези, които обичат да експериментират в храненето, да опитват нови храни и рецепти или на хора, които се хранят основно или само с растителни продукти. И така:

Салатка с брюкселско зеле и маслини

Брюкселско зеле с маслини

Продукти:

брюкселско зеле

маслини (аз използвам зелени стерилизирани само с вода и морска сол)

авокадо

конопено семе

чесън, сол, лимонов сок (пресен), сусамено олио (или зехтин),

Брюкселското зеле почиствам от външните листа и чуканчетата. Сварявам го на пара като следя да остане леко хрупкаво. Поставям го в салатена купа и го обърквам със счукан чесън и сол. Добавям нарязано на парченца авокадо, маслини, прясно изцеден лимонов сок, сусамено олио.

Печени сладки картофи

Продукти:

сладки картофи – в случая жълт и оранжев

кокосово масло

сол, черен пипер смлян

Обелените картофи, нарязани на парченца овалвам със сол, кокосово масло и черен пипер. Разстилам ги върху тавичка, постлана с пергаментова хартия. Пекат се на градуси 180 C/ 375 F около 40 мин. или докато могат леко да се прободат с вилица.

Изпечените картофи, гарнирам със салатката от брюкселско зеле и маслини и … колко е вкусен животът!

Храната е по-вкусна, когато е споделена